Украинский шеф-повар, блогер и телеведущий Евгений Клопотенко создал гастрономическую карту Житомирщины, сообщает Житомир.info. На ней он собрал традиционные блюда региона, которые нравятся ему больше всего. Полесскую гастрокарту шеф-повар опубликовал 7 сентября на своей странице в Facebook.
Клопотенко убежден: украинская кухня гораздо богаче, чем мы привыкли думать. «Житомирщина — это не только деруны. Здесь есть и калатуша, и лемишка, и даже серый борщ и голубцы из сырого картофеля. У каждого региона Украины свои вкусы, рецепты и традиции», — объяснил он.
Свои любимые блюда Полесья кулинар собрал на одну карту, чтобы их знали не меньше, чем самые известные украинские блюда. Подписчиков он призвал сохранять карту, отправлять друзьям и готовить что-то из этого списка.
Почему деруны стали символом Житомирщины
Самым известным блюдом региона остаются деруны. В городе Коростень ежегодно проводят фестиваль, посвященный этому блюду. Однако нынешний праздник, запланированный на 12 сентября, пришлось отменить из-за ситуации с безопасностью.
В то же время в самом Житомире планировали провести семейный фестиваль «Полісся. Вареник Fest» 12–13 сентября в Шодуаровском парке. На организацию праздника управление культуры горсовета объявило тендер с ожидаемой стоимостью 480 тыс. грн. Однако горожане создали петицию об отмене фестиваля, которая за несколько дней набрала необходимое количество голосов.
Гастропутешествия по Полесью
Это не первая история Клопотенко о кухне Житомирщины. Еще 4 апреля 2026 года он опубликовал на своем YouTube-канале видео «Житомирщина. Автентичні страви Полісся», в котором показал гастропутешествия по селам области. Теперь кулинар предлагает подписчикам выбрать в комментариях блюдо, которое стоит приготовить на видео следующим.
Ранее портал Знай сообщал, крымская кухня, барокко, золото и футболки: эксперт оценил прием спецпосланников Трампа в Украине.
